会计专员在财务报表编制中扮演着非常重要的角色。他们是财务报表编制的核心人员之一，负责收集、整理、分类、核算和审核企业的财务数据，确保财务报表的准确性和及时性。

具体来说，会计专员在财务报表编制中的角色包括以下几个方面：
1. 财务数据的收集：会计专员负责收集企业的财务数据，包括各种账户的余额、发票、凭证等，确保数据的完整性和准确性。
2. 数据的整理和分类：会计专员将收集到的财务数据进行整理和分类，按照会计原则和规定进行核算，确保数据的合法性和准确性。
3. 财务报表的编制：会计专员根据企业的财务数据，编制各种财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等，确保报表的准确性和合法性。
4. 报表的审核：会计专员负责对编制好的财务报表进行审核，确保报表的准确性和合法性，同时发现并纠正可能存在的错误和问题。

总之，会计专员在财务报表编制中扮演着至关重要的角色，他们的工作直接关系到企业的财务状况和经营成果，必须保证数据的准确性和及时性，确保企业的财务报表真实可靠。