出纳在处理银行对账和调节差异时，需要按照以下步骤进行操作：
1. 对账单的准备：出纳需要从银行获取当月的对账单，并将公司的银行账户余额与对账单上的余额进行比对。
2. 比对账单：出纳需要逐笔比对公司的银行账户流水记录和银行对账单上的记录，确保两者一致。
3. 找出差异：如果在比对账单时发现有不一致的记录，出纳需要找出差异的原因，并记录下来。
4. 调节差异：出纳需要根据差异的原因，对银行账户余额进行调节，以使其与银行对账单上的余额一致。例如，如果银行对账单上的余额比公司银行账户余额多了100元，出纳需要在公司银行账户上调节减少100元。
5. 记录调节差异：出纳需要在公司的账簿上记录下调节差异的金额和原因。
6. 完成对账：出纳需要将调节后的银行账户余额与银行对账单上的余额再次比对，确保两者一致，完成对账。

总的来说，出纳在处理银行对账和调节差异时，需要认真仔细地比对账单，找出差异的原因并及时调节，确保公司银行账户余额的准确性。