出纳在处理现金收支时需要注意以下风险和控制措施：
1. 偷盗风险：出纳可能会盗取现金，所以需要加强对出纳的背景调查和监督，建立严格的现金管理制度，确保每一笔现金交易都有明确的记录和审批流程。
2. 记账错误风险：出纳在处理现金收支时需要准确地记账，以避免出现账目错误和漏报现象。为此，需要建立严格的记账制度和流程，确保每一笔现金交易都有正确的记录和审批流程。
3. 货币损失风险：由于汇率波动或银行手续费等原因，出纳可能会在现金交易中产生货币损失。为了减少这种风险，需要建立完善的货币兑换制度和流程，并且对银行手续费等费用进行审慎控制。
4. 内部控制不足风险：出纳在处理现金收支时需要严格遵守公司的内部控制制度，确保现金交易的合法性和规范性。为此，需要建立健全的内部控制制度和流程，并且对出纳进行培训和监督。
5. 系统安全风险：出纳在使用现金管理系统时需要注意系统安全，避免系统被黑客攻击或病毒感染。为此，需要加强系统安全管理和维护，定期进行系统检查和升级。

综上所述，出纳在处理现金收支时需要注意以上风险和控制措施，以确保现金管理的安全和规范。