采购原材料的会计分录应该包括以下内容：

借：原材料库存账户
贷：应付账款账户

运费和保险费用应该根据具体情况分别处理：
1. 运费：
如果运费是由供应商支付的，那么在采购原材料的会计分录中不需要单独处理运费；
如果运费是由公司支付的，那么应该在采购原材料的会计分录中增加一个借方或贷方账户来处理运费。
例如，如果公司支付了1000元的运费，那么会计分录应该是：
借：原材料库存账户 1000元
借：运费支出账户 1000元
贷：应付账款账户 2000元
2. 保险费用：
如果采购原材料的过程中涉及到保险费用，那么应该在采购原材料的会计分录中增加一个借方或贷方账户来处理保险费用。

例如，如果保险费用是100元，那么会计分录应该是：

借：原材料库存账户 100元
借：保险费用支出账户 100元
贷：应付账款账户 200元

需要注意的是，以上处理方式仅供参考，具体处理方式应该根据实际情况而定。