固定资产盘盈是指实际库存的固定资产数量超过了账面数量，这种情况下应该将盘盈的金额计入固定资产账户中，同时也应该计入盘盈收入或其他收入科目中。

具体来说，应该按照以下步骤进行处理：
1. 首先，确认盘盈的金额和数量，并计算出盘盈的总金额。
2. 将盘盈的金额计入固定资产账户中，增加账面价值。
3. 同时，应该将盘盈的金额计入盘盈收入或其他收入科目中，作为收入的来源。
4. 如果盘盈的数量超过了账面数量，那么还需要计提固定资产折旧的调整，将多计提的折旧予以纠正。

总之，固定资产盘盈应该同时计入固定资产账户和收入科目中，以反映实际的资产价值和收入来源。