制造费用是指在生产过程中发生的所有直接和间接费用，包括原材料费用、人工费用、制造费用等。制造费用的计算方法有总额法和单位产品成本法。

总额法是指将生产过程中所有的制造费用加总，然后除以生产的产品数量，得出每个产品的制造费用。这种方法适用于生产的产品种类较少，制造费用分配比较简单的情况。

单位产品成本法是指将生产过程中的制造费用按照其与产品的直接关系分配到每个产品上，然后再加上直接材料和直接人工的费用，得出每个产品的单位产品成本。这种方法适用于生产的产品种类较多，制造费用分配比较复杂的情况。

在实际应用中，制造费用的计算方法应根据企业的实际情况和生产特点进行选择，以确保计算结果的准确性和可靠性。