上海个人所得税计算公式如下：

应纳税所得额 = （工资薪金所得 - 扣除项）×适用税率 - 速算扣除数

其中：
1. 工资薪金所得：包括工资、奖金、津贴、补贴、加班费、年终奖等。
2. 扣除项：包括社会保险费、住房公积金、专项扣除、子女教育、继续教育、住房贷款利息等。
3. 适用税率：根据工资薪金所得额确定，具体税率可参考税务部门公布的个人所得税税率表。
4. 速算扣除数：根据适用税率确定，具体速算扣除数可参考税务部门公布的个人所得税速算扣除数表。

例如，某个人的工资薪金所得为10万元，社保、公积金、专项扣除等扣除项总共为3万元，适用税率为20%，速算扣除数为555。那么他的应纳税所得额为（10 - 3）×20% - 555 = 8455元。