消费税是按照货物或服务的销售价格计算的税，通常以税率的形式呈现。税率是一个小数，例如，如果税率为10%，则税率为0.1。

在计算消费税时，需要将销售价格乘以税率来计算税额。然而，在实际应用中，我们通常需要知道销售价格中消费税的部分和不含消费税的部分。为了方便计算，我们可以将销售价格除以1加上税率，或者除以1减去税率，这样就可以得到不含税的价格或者含税的税额。

例如，假设销售价格为100元，税率为10%，则计算含税的价格为：

含税价格 = 100元 × 1.1 = 110元

计算不含税的价格为：

不含税价格 = 100元 ÷ (1 + 0.1) = 90.91元

计算税额为：

税额 = 100元 × 0.1 = 10元

因此，消费税除以1减去税率是为了方便计算含税价格和不含税价格，以及税额。