税金是企业应向国家缴纳的一种财务成本，计提税金是指根据税法规定和财务会计准则，按照企业的应纳税额计算并确认的税金金额。而缴纳税金则是指企业按照税法规定和税务部门的要求，将计提的税金及时交纳给国家。税金计提和缴纳的原则是先计提后缴纳。

这种做法的原因主要有以下几个方面：
1.符合会计准则的要求。根据会计准则的规定，企业应当在每个会计期间内确认所有的应计负债，其中包括计提税金。因此，企业必须在每个会计期间内计提税金，以反映其真实的财务状况和经营成果。
2.符合税法的规定。税法规定了企业应当在规定的时间内缴纳税金，如果企业未按时缴纳税金，则可能会面临罚款等法律责任。因此，企业必须按照税法规定的时间和金额计提和缴纳税金。
3.有利于企业的财务管理。通过计提税金，企业可以及时了解自己的税负情况，为后续的经营决策提供参考。同时，企业在缴纳税金时也可以更好地控制自己的现金流量，避免因为税金突然到期而导致的资金短缺。

综上所述，税金的计提和缴纳是企业财务管理中非常重要的一环，企业必须按照会计准则和税法规定的要求，及时计提和缴纳税金，以保证自身的财务稳健和合法合规。