会计核算必须坚持以下原则：
1. 会计实体原则：将企业看作一个独立的经济实体，与所有者和管理者分开看待。
2. 持续经营原则：假设企业会持续经营下去，因此会计核算应该基于这个前提。
3. 会计成本原则：企业在进行资产和负债的核算时，应该以成本为基础进行计量。
4. 会计配比原则：企业在进行会计核算时，需要进行配比，即资产和负债要匹配，收入和费用要匹配。
5. 实物概念原则：企业在进行资产的核算时，应该以实物为基础进行计量。
6. 会计周期原则：企业在进行会计核算时，应该按照一定的时间周期进行，一般为一年。
7. 可比性原则：企业在进行会计核算时，应该保证财务报表的可比性，即同一企业在不同时间和不同地点的财务报表应该具有可比性。