固定资产盘盈是指固定资产账面价值超过实际价值的情况。处理方法如下：
1. 制定固定资产盘盈处理方案。该方案应包括盘盈原因、盘盈金额、处理方式、审批流程等内容。
2. 核对固定资产台账。对固定资产台账进行核对，确认盘盈金额和具体资产。
3. 调整固定资产账面价值。将固定资产账面价值调整为实际价值，将盘盈金额计入损益。
4. 缴纳相关税费。固定资产盘盈需要缴纳增值税和所得税，根据税法规定缴纳相关税费。
5. 做好相关记录。对固定资产盘盈的处理过程和结果进行记录，包括固定资产台账、凭证、报表等。

需要注意的是，固定资产盘盈处理需要按照国家税法和会计准则的规定进行，同时应遵循企业内部审批流程和制度。