期末汇兑损益是指企业在期末汇率变动的影响下，持有外币货币资产或负债所产生的损益。计算期末汇兑损益的方法如下：
1. 首先，需要确定期初和期末的外币货币资产或负债的余额，以及期初和期末的汇率。
2. 然后，根据期初和期末的汇率，计算出外币货币资产或负债的本币价值。
3. 接下来，将期初和期末的本币价值相减，得出本期外币货币资产或负债的增减额。
4. 最后，将本期外币货币资产或负债的增减额乘以期末汇率与期初汇率的汇率差，即可计算出期末汇兑损益。

公式为：期末汇兑损益 = 本期外币货币资产或负债的增减额 ×（期末汇率 - 期初汇率）

需要注意的是，如果企业持有的外币货币资产或负债是长期持有的，那么应该采用累计汇兑损益的方法进行计算。具体方法可以参考企业会计准则第 33 号——金融工具和外币业务的会计处理。