个人社保是指职工个人应缴纳的社保费用，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。在会计实务中，个人社保不应计入应付职工薪酬。

应付职工薪酬是指企业应当支付给职工的工资、奖金、津贴、补贴、福利等各种形式的报酬。个人社保费用是职工个人应缴纳的社保费用，应当计入企业的社保费用支出中，不应当计入应付职工薪酬。

因此，在会计实务中，个人社保不应计入应付职工薪酬。