根据《环境保护税法》的规定，应纳环境保护税的纳税人包括：
1. 大气污染物排放纳税人：主要是指大气污染物排放量超过国家和地方规定的排放标准的企业和单位。
2. 水污染物排放纳税人：主要是指废水排放量超过国家和地方规定的排放标准的企业和单位。
3. 固体废物污染环境纳税人：主要是指生产、经营单位产生的固体废物排放量超过国家和地方规定的排放标准的企业和单位。
4. 噪声污染环境纳税人：主要是指噪声污染达到国家和地方规定的标准的企业和单位。

需要注意的是，不是所有企业和单位都需要交环保税，只有达到国家和地方规定的排放标准或污染标准的企业和单位才需要交纳环保税。