盘亏固定资产是指固定资产在盘点时发现数量或价值的差异导致账面价值低于实际价值或实际数量的情况。在会计实务中，盘亏固定资产的处理方式如下：
1. 确定盘亏金额：盘亏金额等于实际价值减去账面价值。
2. 记录固定资产账面价值减记：借记固定资产账户，贷记损益类账户，记账金额为盘亏金额。
3. 处理固定资产清理损益：将固定资产清理损益转入当期损益中。借记当期损益账户，贷记固定资产清理损益账户，记账金额为盘亏金额。
4. 调整固定资产账面价值：根据盘亏情况，调整固定资产的账面价值。借记固定资产账户，贷记固定资产账面价值调整账户，记账金额为盘亏金额。

需要注意的是，盘亏固定资产的处理方式可能因公司的会计政策而有所不同。因此，在具体操作中，需要遵循公司的会计政策和相关法规规定。