物料差异是指实际使用的物料数量与标准物料用量之间的差异，其计算公式为：

物料差异 = 实际使用的物料数量 × 单位物料成本 - 标准物料用量 × 单位物料成本

其中，单位物料成本可以是标准成本或实际成本。如果单位物料成本是标准成本，则物料差异反映的是实际使用的物料数量与标准物料用量之间的差异对成本的影响；如果单位物料成本是实际成本，则物料差异反映的是实际使用的物料数量与标准物料用量之间的差异对实际成本的影响。