盈余公积是指企业在经营活动中形成的、未分配利润中的一部分，根据《公司法》的规定，盈余公积可以用于以下用途：
1. 转增股本或者回购股份；
2. 弥补以前年度亏损；
3. 投资扩大再生产；
4. 资本公积转增股本或者转增股本溢价；
5. 用于弥补企业因不可抗力、重大自然灾害等造成的损失。

如果企业需要提取盈余公积，需要经过以下步骤：
1. 制定提取盈余公积的决议，由股东会或者董事会决定；
2. 根据决议，提取盈余公积，记入资本公积或利润分配中；
3. 对于转增股本或者转增股本溢价的情况，还需要进行股东大会或者董事会的决定，并进行公告和登记手续。

需要注意的是，企业提取盈余公积必须符合相关法律法规的规定，不能超过法定比例和额度，否则可能会面临处罚。