应交税金是指企业应当按照法律规定向国家缴纳的各种税费，包括增值税、企业所得税、个人所得税、城建税、教育费附加等。应交税金明细科目设置应根据企业的实际情况和税种的种类而定，一般包括以下科目：
1. 应交增值税
2. 应交企业所得税
3. 应交个人所得税
4. 应交城建税
5. 应交教育费附加
6. 应交印花税
7. 应交土地增值税
8. 应交资源税
9. 应交消费税
10. 应交关税

这些科目的设置应该根据企业的实际情况和税种的种类而定，具体的设置应该根据企业的实际情况和税务部门的要求进行。