审计是指一种独立的、客观的、专业的、系统的、科学的审查方法，通过对企业财务报表的检查和核实，评估企业财务报表的真实性、完整性、准确性和合法性，以及企业财务管理的有效性、合理性和规范性，为企业提供可信的财务信息，为利益相关者提供决策依据的过程。

除了以上定义，审计还可以从不同的角度进行定义，例如：
1. 从目的上来看，审计是一种评价和监督企业财务状况和业务活动的手段，以保证企业的财务报告真实、准确和可靠。
2. 从方法上来看，审计是一种系统的、科学的、客观的、独立的、专业的审查方法，通过对企业财务信息和内部控制的检查和评价，发现潜在的风险和问题，提出改进建议和意见。
3. 从职能上来看，审计是一种独立的、客观的、专业的职能，由审计人员进行，其职责是对企业财务报表进行审核，评估企业财务状况的真实性和可靠性，为利益相关者提供可信的财务信息和决策依据。
4. 从范围上来看，审计可以分为内部审计和外部审计。内部审计是由企业内部的审计部门或委员会进行，主要关注企业内部控制和风险管理；外部审计是由独立的审计师事务所进行，主要关注企业财务报表的真实性和合规性。