在会计中，借方和贷方并不代表支出或收入，而是表示账户的增加或减少。具体而言，借方表示账户的增加，贷方表示账户的减少。

例如，当企业购买办公用品时，会计会将支出记在“办公用品”账户中。这时，会计需要进行记账，根据会计原则，需要在“办公用品”账户中增加账目，因此会计会将支出记在借方账户中，同时需要在另一个账户中减少相应的金额，因此会计会将支出记在贷方账户中。

总之，借方和贷方并不代表支出或收入，而是表示账户的增加或减少。