应交税费是指企业在经营过程中应当缴纳但尚未缴纳的各种税费，包括增值税、所得税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等。针对应交税费的分录如下：

借：应交税费账户

贷：增值税、所得税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等对应的税费账户

其中，借方应交税费账户表示企业需要承担的应交税费，贷方则表示各种税费的具体金额。根据实际情况，可以将不同种类的税费分别列出，分别计入对应的贷方账户中。