会计核算是指对企业财务活动进行记录、分类、统计、汇总、报告和分析的过程。它包括以下几个方面：
1. 记账：将企业的经济业务按照一定的规则和方法记录在会计账簿上。
2. 分类：将已经记载的经济业务按照其性质和种类进行分类，以便于后续的汇总和分析。
3. 统计：对已经分类的经济业务进行统计，得出各项经济指标和财务报表。
4. 汇总：将各项统计数据进行汇总，得出企业的总体财务状况和经营成果。
5. 报告：根据汇总数据编制财务报表，向内部管理层和外部利益相关者进行报告。
6. 分析：对财务报表进行分析，以便于管理层做出正确的决策，提高企业的经济效益。

综上所述，会计核算是一个系统性的过程，需要按照一定的规则和方法进行，以便于准确、全面地反映企业的财务状况和经营成果。