应扣税金额是指工资、薪金所得、劳务报酬所得、稿酬所得、特许权使用费所得、股息、红利所得等各类应税所得中，扣除费用后应缴纳的个人所得税金额。

具体计算方法如下：
1. 计算应纳税所得额
应纳税所得额 = 应税所得额 - 个人所得税起征点
其中，个人所得税起征点是指规定的免征额，目前为每月5000元。
2. 根据应纳税所得额查找适用的税率和速算扣除数

适用税率和速算扣除数是由国家税务总局规定的，根据应纳税所得额查找适用的税率和速算扣除数。

3. 计算应扣税金额

应扣税金额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数

例如，某人月收入为8000元，其中5000元免征，应纳税所得额为3000元。查找适用税率和速算扣除数，假设为10%和0元，则应扣税金额为3000元 × 10% - 0元 = 300元。