收入和费用的确认原则有两种，分别是收付实现制和权责发生制。

在收付实现制下，收入和费用的确认是以实际收到或支付的现金为基础的。也就是说，只有当现金实际收到或支付时，收入和费用才能被确认。

因此，收入和费用属于收付实现制的范畴。在收付实现制下，如果一项收入或费用未实际收到或支付，即使出现了相应的权益或负债，也不会被确认。

需要注意的是，现代会计实务中，大多数企业采用的是权责发生制，而不是收付实现制。在权责发生制下，收入和费用的确认是以业务的发生为基础的，而不是以实际收到或支付的现金为基础的。