职工工资卡里的扣税金额是根据该职工的税前工资、个人所得税税率和扣除项目来计算的。

个人所得税税率是根据应纳税所得额来确定的，应纳税所得额是指税前工资减去社保公积金等各项扣除后的金额。

具体的计算方法可以参考以下步骤：
1. 确定应纳税所得额：应纳税所得额=税前工资-社保公积金等各项扣除。
2. 根据应纳税所得额查找个人所得税税率表，确定适用的税率。
3. 根据适用税率计算个人所得税应纳税额：应纳税额=应纳税所得额×适用税率-速算扣除数。
4. 根据个人所得税应纳税额和已经缴纳的个人所得税抵扣金额，计算出本次应扣除的个人所得税金额。

需要注意的是，每个月的个人所得税计算是独立的，即每月的扣税金额可能会有所不同。同时，对于不同的行业和职位，个人所得税的计算方法和税率也可能会有所不同。