酒店折扣率是指客人在酒店住宿时获得的折扣比率。计算酒店折扣率的方法如下：

折扣率 = （原价 - 折后价）/ 原价 × 100%

其中，原价是指客人在没有折扣的情况下需要支付的金额，折后价是指客人在享受折扣后需要支付的金额。

例如，一位客人在酒店住宿时原价为1000元，但由于享受了酒店的优惠活动，最终只需要支付800元。那么该客人所获得的折扣率为：

折扣率 = （1000 - 800）/ 1000 × 100% = 20%

因此，该客人在酒店住宿时获得了20%的折扣。