长期股权投资的转让和处置会对公司的财务状况产生以下影响：
1. 资产负债表：长期股权投资的转让和处置会影响公司的资产负债表。转让股权会减少投资的账面价值，从而减少公司的资产总额。同时，转让股权所得到的现金或其他资产也会增加公司的现金或其他资产总额。
2. 利润表：长期股权投资的转让和处置也会影响公司的利润表。转让股权所得到的现金或其他资产会增加公司的收入总额。同时，转让股权可能会产生利得或亏损，从而影响公司的净利润。
3. 现金流量表：长期股权投资的转让和处置还会影响公司的现金流量表。转让股权所得到的现金或其他资产会增加公司的经营活动现金流入总额。同时，转让股权可能还会涉及到投资活动或筹资活动，从而影响公司的投资活动现金流量或筹资活动现金流量。

综上所述，长期股权投资的转让和处置会影响公司的资产负债表、利润表和现金流量表，需要公司进行相应的会计处理和披露。