正确记录销项税额和进项税额是会计实务中非常重要的一环，以下是记录方法：
1. 销项税额记录：销售商品或提供劳务时，应当按照销售额的17%计算销项税额，并在销售收入账户的贷方记录销项税额。
2. 进项税额记录：企业在购买商品或接受劳务时，应当按照发票上标明的税额计算进项税额，并在进项税额账户的借方记录进项税额。
3. 税额抵扣：企业在计算应纳税额时，可以把进项税额和销项税额相抵扣。如果进项税额大于销项税额，可以把多余的进项税额留作下期抵扣。
4. 税额结转：企业在每个纳税期结束时，应当把销项税额和进项税额结转到应交税金账户中，以便缴纳税款。

总之，正确记录销项税额和进项税额是保证企业财务稳健的关键，企业应当按照税法规定，认真记录税额，并及时结转和缴纳税款。