会计核算和分析是会计实务中非常重要的环节。以下是进行会计核算和分析的步骤：
1. 收集会计凭证：会计凭证是会计核算的基础，必须准确、完整地收集所有的会计凭证。
2. 记账：根据会计凭证中的内容，按照会计原则和规定进行记账，包括借贷记账和分录。
3. 制作会计报表：根据记账凭证和账簿，制作各种会计报表，如资产负债表、利润表、现金流量表等。
4. 进行会计分析：根据会计报表，进行会计分析，包括财务比率分析、趋势分析、竞争对手分析等。
5. 提出建议：根据会计分析结果，提出合理的建议和措施，以改进企业的财务状况和经营绩效。

需要注意的是，在进行会计核算和分析时，必须遵守会计准则和法律法规，确保会计信息的准确性和可靠性。