代扣社保的会计处理对企业财务报表的影响主要体现在以下几个方面：
1. 资产负债表：代扣社保属于应付账款的范畴，应计入企业的负债部分，增加应付社保费的账面余额，同时减少企业的银行存款。
2. 利润表：代扣社保费用应计入企业的管理费用中，对企业的利润水平产生影响。
3. 现金流量表：代扣社保费用会减少企业的现金流入，对企业的经营活动产生影响。

综上所述，代扣社保的会计处理对企业财务报表有一定的影响，会增加企业的负债和管理费用，同时减少企业的银行存款和现金流入。