盘亏固定资产是指在固定资产盘点时，发现实际数量小于账面数量，造成的资产减值。其会计处理方式如下：
1. 记录盘亏损失：将盘亏损失作为固定资产成本的一部分，计入损益表上的“管理费用”科目。
2. 调整固定资产账面价值：将盘亏的数量与资产原值相乘，调整资产账面价值。例如，盘亏了10台价值为500元的机器，调整后的账面价值应减少5,000元。
3. 调整折旧费用：根据调整后的账面价值重新计算折旧费用。例如，如果调整后的账面价值为95,000元，折旧期限为5年，年折旧率为20%，则每年折旧费用为9,500元。

需要注意的是，盘亏固定资产的会计处理方式可能会因公司的具体情况而有所不同，建议在实际操作中根据公司的会计政策和规定进行处理。