个人所得税的合法避税方法主要包括以下几种：
1. 合理的税务筹划：个人可以通过合理的税务筹划，选择适合自己的纳税方式和税率，以达到最小化纳税的目的，但是必须遵循法律法规，不能违反税法规定。
2. 合法的扣除：个人可以通过合法的扣除，如子女教育、住房贷款利息、赡养老人等，减少应纳税所得额，从而降低个人所得税负担。
3. 合理的资产配置：个人可以通过合理的资产配置，将资产转移到税率较低的地区或国家，以减少个人所得税负担。但是，这种方式需要遵循相关法律法规，并进行合法的申报和缴税。
4. 合法的捐赠：个人可以通过合法的捐赠，捐赠部分收入或财产，以减少个人所得税负担。但是，捐赠需要遵循相关法律法规，不能违反税法规定。

需要注意的是，个人所得税避税需要遵循法律法规，不能违反税法规定，否则将面临税务处罚和法律责任。