会计核算方法的选择对财务报表有很大的影响，主要体现在以下几个方面：
1. 利润计算的差异。不同的会计核算方法会对企业的利润计算产生不同的影响，例如，不同的折旧方法会导致固定资产的折旧费用不同，从而影响企业的净利润。
2. 资产负债表的差异。会计核算方法的不同选择会对企业的资产负债表产生不同的影响，例如，不同的存货计价方法会导致存货的价值不同，从而影响企业的总资产和负债。
3. 税务影响的差异。不同的会计核算方法会对企业的税务影响产生不同的影响，例如，不同的折旧方法会导致企业的所得税费用不同。

因此，企业在选择会计核算方法时，需要考虑到这些影响，综合考虑各种因素，选择最适合自己的会计核算方法。