根据《财政部 国家税务总局关于物业服务企业增值税政策的通知》（财税〔2016〕36号）规定，物业服务企业提供的水费、电费、燃气费等公用事业服务，按照实际发生的金额计入收入，不得扣除任何费用。

而水费差额征税是指水费的计费方式中，将水费按照一定的比例（通常为5%）计入房屋租金中，由房屋租金的缴纳方代为缴纳。因此，物业公司在会计账务中应按照以下步骤处理水费差额征税：
1. 将实际收到的房屋租金计入收入，其中包括了水费差额征税部分的金额。
2. 将水费差额征税部分的金额单独列账，作为应交税金。
3. 在纳税申报时，将水费差额征税部分的金额计入应纳税额中，按照规定缴纳增值税。

需要注意的是，水费差额征税是按照一定比例计入房屋租金中的，因此在计算水费差额征税部分的金额时，需要根据实际的房屋租金金额和水费比例进行计算。