固定资产盘盈是指盘点固定资产时，实际数量超过账面数量的情况。会计处理方法如下：
1. 增加固定资产账面价值，将盘盈的数量按照原价值计入固定资产账面价值。
2. 增加固定资产减值准备，将盘盈的数量按照原价值计入固定资产减值准备。
3. 在其他综合收益中计入，将盘盈的数量按照原价值计入其他综合收益中，不影响当期损益。

一般情况下，会计处理方法一和二较为常见，具体处理方法应根据企业实际情况和会计准则规定而定。