增值税专票和普票的税率计算方式有以下不同：
1. 税率不同：增值税专票的税率为17%，普票的税率为3%、6%、9%、13%、16%或17%。
2. 抵扣方式不同：增值税专票可以进行全额抵扣，即购买物品的增值税可以全部抵扣；而普票只能按照规定的比例进行抵扣，具体比例由购买物品的税率决定。
3. 发票使用范围不同：增值税专票只能用于购买应税货物或接受应税劳务时开具；而普票可以用于购买应税货物、接受应税劳务以及一些特定的非应税项目时开具。

总之，增值税专票和普票的税率计算方式有很大的差别，需要根据具体情况进行选择和使用。