企业成本核算是指对企业生产经营活动中发生的成本进行核算，包括直接成本和间接成本。直接成本是指能够直接与产品或服务相关联的成本，如原材料、直接人工、直接费用等；间接成本是指不能直接与产品或服务相关联的成本，如制造费用、管理费用、销售费用等。企业成本核算的目的是为了掌握企业生产经营活动的成本情况，为企业决策提供依据。

预算编制是指根据企业的经营计划和目标，制定出一份具体的财务预算，包括收入预算、成本预算、利润预算、现金流量预算等。预算编制的目的是为了提高企业的决策效率和经营效益，控制企业的经营风险，实现经营目标。

企业成本核算和预算编制是企业管理中非常重要的两个方面。企业成本核算可以帮助企业了解自己的成本结构，优化成本管理，提高企业的经济效益；预算编制可以帮助企业制定出合理的经营计划和目标，控制企业的经营风险，实现经营目标。两者相互关联，相互影响，是企业管理中不可或缺的两个环节。