应付职工工资贷方余额和应付职工工资借方余额的不同在于它们代表不同的情况。

应付职工工资贷方余额表示公司已经支付了职工工资，但是还有一部分工资未发放，因此仍然需要在负债方面记录这笔款项。

应付职工工资借方余额表示公司已经确认了职工工资的应付金额，但是还没有支付给职工，因此需要在资产方面记录这笔款项。

总的来说，这两种余额都代表公司对职工工资的负债，只是记录的方式不同。应付职工工资贷方余额表示公司已经支付了一部分工资，应付职工工资借方余额表示公司还没有支付工资。