出纳进行现金日记账的记录和管理应该遵循以下步骤：
1. 开立现金日记账：出纳应该开立一本现金日记账，用于记录现金的收入和支出情况。
2. 记录现金收入：当有现金收入时，出纳应该在现金日记账中记录收入的日期、金额、来源和收款人等信息。
3. 记录现金支出：当有现金支出时，出纳应该在现金日记账中记录支出的日期、金额、用途和付款人等信息。
4. 核对现金余额：出纳应该每日核对现金余额，并在现金日记账中记录余额情况。
5. 定期汇总：出纳应该定期汇总现金日记账的记录，例如每月或每季度，以便于会计人员进行会计核算和财务报表编制。
6. 保管现金日记账：出纳应该妥善保管现金日记账，以便于审计和查询。

总之，出纳进行现金日记账的记录和管理是非常重要的，它可以帮助企业及时了解现金收支情况，有效控制现金风险。