处理现金盈余或短缺的方法取决于具体情况和原因。以下是一些常见的情况和处理方法：
1. 现金盈余：如果公司有现金盈余，可以考虑用于投资、偿还债务、支付股息等。在会计上，应该将这笔现金记录在现金流量表的“经营活动”、“投资活动”或“筹资活动”中，具体取决于这笔现金来源的性质。
2. 现金短缺：如果公司遇到现金短缺，可以考虑采取以下措施：

- 筹集资金：可以通过发行债券、股票或向银行贷款等方式筹集资金。
- 延迟付款：可以与供应商协商延迟付款时间，以减轻短期现金压力。
- 减少支出：可以削减不必要的开支，例如减少员工福利、缩减广告宣传费用等。
- 销售资产：可以出售一些不必要的资产，例如不用的设备、房产等，以获取现金。

在会计上，应该将这些行动记录在现金流量表的“经营活动”、“投资活动”或“筹资活动”中，具体取决于这些行动的性质。

总之，处理现金盈余或短缺的关键是要及时采取行动，并将这些行动准确地反映在现金流量表中。