增值税专用发票和普通发票的主要区别在于使用范围和使用对象不同。
1. 使用范围不同：增值税专用发票主要用于纳税人之间的货物和劳务的交易，以及企业与政府之间的交易。而普通发票则适用于一般商品和服务的销售。
2. 使用对象不同：增值税专用发票仅限于增值税一般纳税人开具，而普通发票可以由增值税一般纳税人或小规模纳税人开具。
3. 税率不同：增值税专用发票是按照增值税税率开具的，而普通发票则可以按照营业税或增值税税率开具。
4. 抵扣方式不同：增值税专用发票可以作为进项税额抵扣，而普通发票只能作为成本费用计入企业的成本中。

总之，增值税专用发票和普通发票都是企业开具的重要票据，但是在使用范围、使用对象、税率和抵扣方式等方面存在一定的差别。