超市购进商品的凭证应该按照以下步骤填写：
1. 根据购进商品的发票填写凭证的摘要，例如“购进商品”。
2. 在借方填写“商品”账户的金额，表示购进商品的成本。
3. 在贷方填写“银行存款”账户的金额，表示支付购进商品的款项。
4. 根据购进商品的发票填写凭证的票据号码和日期。
5. 根据实际情况填写其他需要的栏目，例如往来单位、部门等。

需要注意的是，凭证的填写应该准确无误，以保证财务记录的准确性和完整性。同时，凭证的编号和日期应该按照规定进行，便于查找和管理。