评估会计实训的效果和成果可以从以下几个方面进行考虑：
1. 学员的反馈：通过问卷调查、面谈等方式，了解学员对于实训内容、方式、质量的评价，以及对于自身能力提升的感受和认知。
2. 能力提升：通过考试成绩、实际操作能力等指标，评估学员在实训过程中的能力提升情况。
3. 实际应用：通过实际工作中的表现，评估学员在实训后的实际应用情况，包括工作成果、解决问题的能力等。
4. 教学效果：评估教师的教学效果，包括授课内容、教学方法、教学态度等方面。

以上几个方面综合考虑，可以对会计实训的效果和成果进行评估。同时，评估结果可以为后续的实训改进提供参考。