盘亏固定资产的会计处理可以分为以下几个步骤：
1. 确定盘亏的原因和金额：通过实物盘点或其他方式确定固定资产的实际数量和状况，计算出盘亏的金额。
2. 记录固定资产减值损失：将盘亏金额计入固定资产减值损失账户中。
3. 更新固定资产账户：将盘亏后的固定资产余额更新到固定资产账户中。
4. 更新累计折旧账户：将盘亏后的固定资产余额对应的累计折旧金额更新到累计折旧账户中。
5. 更新账户余额：将固定资产账户和累计折旧账户的余额更新到资产负债表中。

需要注意的是，盘亏固定资产的会计处理可能会影响公司的利润和资产负债表，因此需要及时、准确地处理。