民事责任和刑事责任是两种不同类型的法律责任。

民事责任是指个人或组织因为违反法律规定，导致他人或社会遭受损失或者承担不当利益而需要承担的经济或其他形式的赔偿责任。民事责任是通过民事诉讼程序来解决的，一般由受害人或其代理人提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。

而刑事责任则是指个人或组织因为违反法律规定，犯罪行为被判定有罪而需要承担的法律责任。刑事责任是通过刑事诉讼程序来解决的，一般由公诉机关提起诉讼，要求对方承担相应的刑事责任，包括罚款、拘留、有期徒刑、无期徒刑、死刑等。

因此，民事责任和刑事责任的区别在于，前者是针对个人或组织的违法行为造成的经济或其他形式的损失进行的赔偿，后者则是针对个人或组织的违法行为进行的法律惩罚。