会计和出纳是企业中两个不同的职位，他们的职责也有所不同。

会计的主要职责是记录和处理企业的财务交易，包括分类、登记、审核和编制财务报表等工作。会计需要具备较高的财务知识和技能，能够熟练掌握会计准则和税法规定，确保企业的财务报表准确无误，同时也需要具备较强的分析和判断能力，能够为企业的经营决策提供有力的支持。

而出纳的职责则主要是负责企业的现金管理和支付工作，包括收取现金、支票等付款工具，进行现金日记账的记录和管理，以及处理企业的各种支付事宜。出纳需要具备较高的财务素养和管理能力，能够熟练掌握企业的现金流动情况，确保现金的安全和合理使用。

总之，会计和出纳是企业中两个不同的职位，他们各自承担着不同的职责和任务，但是在企业的日常运营中，两者需要密切合作，共同维护企业的财务稳定和健康发展。