折旧方法是指企业对固定资产按照一定的标准和规则进行计算，计提出固定资产在使用过程中的价值递减，以反映固定资产在使用过程中的损耗和价值变化的一种会计核算方法。

常用的折旧方法包括：
1. 直线法：按照固定资产的原值减去残值后，平均分摊到预计使用寿命的每一年，每年折旧额相等。
2. 年数总和法：按照固定资产的原值减去残值后，将预计使用寿命的年数相加，然后根据每年使用年限占总年限的比例计算每年折旧额。
3. 双倍余额递减法：按照固定资产的原值减去已计提的折旧额，得到固定资产的净值，然后将净值乘以固定折旧率的两倍作为当年的折旧额。
4. 产量法：按照固定资产的原值减去残值后，根据预计产量或使用量，将每单位产量或使用量的折旧额计算出来，再根据实际产量或使用量计算当年的折旧额。

以上是常见的折旧方法，企业可以根据自身情况选择合适的折旧方法进行会计核算。