差额征税是指纳税人在销售货物或者提供应税劳务时，按照一定的比例计算应纳税额，并将其作为销售额或者收入的一部分计入销售收入或者营业收入中，从而实现税款的缴纳。

差额征税的申报和缴纳税款主要包括以下步骤：
1. 纳税人按照规定比例计算应纳税额，并将其计入销售额或者营业收入中。
2. 纳税人在每月或者每季度按照规定的时间向税务机关申报差额征税的销售额或者营业收入，并缴纳应纳税款。
3. 缴纳税款时，纳税人需要填写《税款缴纳书》，并按照规定的时间和方式将税款缴纳至税务机关指定的银行账户。
4. 纳税人在缴纳税款后，还需要在《增值税纳税申报表》中填写差额征税的销售额或者营业收入，并将其纳入当期的增值税纳税申报中。

需要注意的是，差额征税的税率和计算方法可能会根据不同的行业和地区而有所不同，纳税人在进行申报和缴纳税款时需要仔细了解相关的规定和要求。