固定成本是指在生产或销售过程中不随着产量或销售量的变化而变化的成本，如租金、固定工资、房屋折旧等。这些成本不受生产或销售数量的影响，无论生产或销售的数量多少，这些成本都必须支付。

变动成本是指在生产或销售过程中随着产量或销售量的变化而变化的成本，如原材料、直接人工、销售佣金等。这些成本随着生产或销售数量的增加而增加，随着生产或销售数量的减少而减少。

区别在于固定成本是固定的，无论生产或销售数量多少，这些成本都必须支付；而变动成本是随着生产或销售数量的变化而变化的，可以根据实际生产或销售情况进行调整。此外，固定成本对企业的经营稳定性和长期发展具有重要作用，而变动成本则更直接地影响企业的盈利能力。