固定资产的盘盈盘亏是指固定资产账面价值与实际价值之间的差额。为了判断固定资产是否存在盘盈盘亏现象，可以采取以下步骤：
1. 进行固定资产清查。对固定资产进行实地清查，记录固定资产名称、规格、数量、使用状况等信息，并与固定资产台账进行比对。
2. 计算固定资产账面价值。根据固定资产台账上的信息，计算固定资产的账面价值。
3. 计算固定资产实际价值。根据固定资产清查的结果，计算固定资产的实际价值。
4. 比较账面价值与实际价值。将固定资产的账面价值与实际价值进行比较，如果账面价值大于实际价值，则存在盘盈现象；如果账面价值小于实际价值，则存在盘亏现象。
5. 分析原因。如果存在盘盈盘亏现象，需要进一步分析原因，找出造成盘盈盘亏的原因，采取相应措施进行调整。

需要注意的是，固定资产的盘盈盘亏是一个动态的过程，需要定期进行清查和比对，及时发现和解决问题。